martedì 10 dicembre 2013

calamari in umido

calamari in umido

 
Calamari in umido INGREDIENTI:per 4 persone 8 calamari di media grandezza olio extravergine di oliva uno scalogno mezzo bicchiere di prosecco 25o gr. di salsa di pomodoro sale,pepe prezzemolo tritato Pulire i calamari. Soffriggere leggermente lo scalogno tritato nell’olio ed aggiungere il vino bianco. Far sfumare e unire i calamari interi, rosolarli per qualche minuto ed aggiungere la salsa di pomodoro, il sale e il pepe Far cuocere per circa 20 minuti finchè il sugo si restringe, spolverare di prezzemolo tritato e servire su un piatto da portata.Potete accompagnare con la polenta. 
con questa ricetta partecipo al contest idee per il menù delle feste
http://www.acquaementa.com/contest-idee-per-il-menu-delle-feste/ 















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